Taco i hjertesalat

Fredagens meny fra Adams Matkasse var: Taco i hjertesalat med avakado, ris og friske grønnsaker!

Ingredienser: avakado, basmatiris, hjertesalat, kjøttdeig, ruccola, rød paprika, økologisk mais.

Tilgjengelig på vårt eget kjøkken: olivenolje, paprikakrydder, spisskummen og vann.

Denne fredagen ble det langt ifra den vanlige tradisjonelle taco`n. Langt også fra min «hjemmelagde» taco jeg har lagt min elsk på det siste året. Det er noe med det, når man først har begynt å lage mer taco og tilbehør fra bunnen av, så er det liksom litt kjipt å gå tilbake til «first price» tortillas og ferdigprodusert salsa for å nevne noe…

Victoria lurte fælt på om vi ikke kunne ha mer ingredienser da. Mer grønnsaker. Og hvor i all verden var «skjella?!»

Alle ingrediensene

Men som det smakte! Med kjøttdeig krydret med paprika og spisskummen, sammen på en seng av ris, paprika, tomater, mais og det oppå en hjertesalat: HIMMELSK GODT ❤

Og vips, så var også taco`s godt for ei som ikke kan ha gluten! Rebecca laget også i tillegg en guacamole (slik vi pleier og som det også stod forslag om som «ekstratips» fra Adam) og den ble veldig god også uten rømme!

Terningkast: 6 fra hele familien! Og etter en travel uke så var også endelig «nesten hele familien» (Nikita er jo i usa) samlet til middag. Det har vært så hektisk og alle har vært hjemme til ulike tider. Nå fikk vi nytt middagen sammen ❤

Husk å gå inn på Adams Matkasse for mer info om dere ønsker å teste ut en uke, velg rabattkode BLOGG_AASHILD og dere får 20% rabatt samt en gratis fruktkasse ved første levering. (gjelder kun nye kunder) Sjekk først om de leverer i deres område HER

PS. Alle innleggene i denne omgang om Adams Matkasse er «sponset» i den forstand at vi har fått prøve ut en ukes levering «fri-for matkassen» 🙂 Tusen takk for samarbeidet!

Honningbakte kyllingbryst…

…med hvitløksduftende potetmos, blomkål og gulrøtter ble vår middag nr. 3 fra Adams Matkasse i «fri-for kassen» (uten gluten, melk og egg)

Denne middagen elsket alle. Spesielt far i huset skrøt noe veldig. Han var også dagens kokk 🙂 Den kyllingen ble så saftig og god. Ja det var den beste kyllingen far hadde smakt!

Terningkast: 6

Ønsker noen av dere trofaste bloggfølgere også å prøve Adams Matkasse? Ved å bruke rabattkoden: BLOGG_AASHILD så får dere 20% rabatt samt gratis fruktkasse på første bestilling. For å få denne rabatten kan dere ikke være registrerte som kunde fra før, og dere må bo innenfor deres leveringsområder. Dere kan søke på deres postnummer HER

I tillegg til «fri-for» kassen har de også barnekasse, orignalkasse og ekspresskasse. Alt kan du lese og bestille om HER

ENJOY!

PS. Alle innleggene i denne omgang om Adams Matkasse er «sponset» i den forstand at vi har fått prøve ut en ukes levering «fri-for matkassen» 🙂

Herlig med laksemiddag!

Dagens ingredienser

Middag nr. 2 i uka som gikk fra Adams Matkasse var: Ovnsbakt laks med eple- og agurksalat, kokte grønnsaker og ris.

Ingredienser: agurk, basmatiris, brokkoli, grønnkål, grønt eple, hvitløksfedd og laksefilet.

På kjøkkenet selv stilte vi med olivenolje, pepper, salt og vann.

Rebecca skrøt uhemmet av denne retten. Når man skal holde seg unna både egg, melk og laktose så har det vært for oss hvertfall litt vanskelig å tenke utradisjonelt». Vi har gjerne byttet melka ut mot soya-melk. Forsøkt å finne lignende alternativer etc. Men i denne retten f.eks. så savnet vi ikke sausen en gang! Takket være en herlig agurksalat, som Rebecca faktisk spiste rester av «helt alene» som en lett lunch dagen etter!

Ekstra lettvint og rask å lage. I tillegg til sun og smaksrik, hva mer kan man ønske seg?! Passet perfekt til en hektisk uke, hvor Rebecca jobbet sent flere kvelder og Lorns kom hjem sent fra trenerjobben sin.

Terningkast fra Rebecca: 5 🙂

Middagen er servert!

Fri for-kassen fra Adams Matkasse!

Godt med et ekstra kjøleskap i kjelleren når Adams Matkasse ankommer mandag ettermiddag! 5 middager står for tur… Mangler bare kokken!

Lykken var stor da vi fant ut at Adams Matkasse  har lansert «fri for-kassen!» Det er Norges eneste allergivennlige matkasse. Helt fri for egg, melk og gluten, og like næringsrik! Det passer oss supert nå, siden Rebecca fant ut rett før vi tok sommerferie i Spania at hun må holde seg unna disse matvarer i minst 3 mdr.

Det er ikke alltid like lett å finne varierte spennende og gode middagsretter. Og enda vanskeligere er det når man har allergier. Så vi har fått til et nytt samarbeid med Adams Matkasse, og prøver ut 5 middager fra «fri for-kassen» denne uke!

Så har Adams Matkasse,  Emily og jeg gleden av å kunne tilby dere trofaste følgere 20 % rabatt på første matkasse. I tillegg får dere en gratis fruktkasse!

Gå inn HER

Denne uka står følgende på menyen:

Ovnsbakt laks med eple- og agurksalat, kokte grønnsaker og ris

Honningbakte kyllingbryst med hvitløksduftende potetmos, blomkål og gulrøtter

Nakkekoteletter med løksjy og kokte grønnsaker

Pannestekt brosme med økologisk gresskarrisotto og ovnsbakte rødbetstaver

Hjertesalattaco med avokado og friske grønnsaker

Den første dagen valgte vi nakkekoteletter med løksjy, kokte grønnsaker og poteter. Det var enkelt og raskt å lage, og jeg er jo egentlig en «kjøtt-og potetmamma» så det var en veldig god og grei middag som falt i smak. At løksjy kunne smake så godt hadde jeg ikke forestilt meg!

Og mor i huset får utfordringer igjen med et par fiskemiddager…men har jo erfart at det har mye å si på tilbehøret og tilberedning. Slik at dette blir både en god, næringsrik og sunn middagsuke!

Dagens ingredienser

Utrolig deilig å slippe å skrive handlelapper og reise på butikken (e) for å planlegge middager. Virkelig en stor hjelp i hverdagen!

Da er middagen servert!

For spesielt interesserte så kan man klikke på linken «Adams Matkasse» øverst på bloggen, for mer info. Og man kan velge «Adams Matkasse» under kategori på venstre side nedsert på bloggen, for å finne tidligere innlegg om Adams Matkasse tilbake til våren 2015. Og man kan også gå direkte til Adams Matkasse for mer info og bestilling!

Verdens Beste Pølsegryte

Siste middagen fra Adams Matkasse i denne omgang ble en herlig pølsegryte med ovnsbakte poteter 🙂

• Banansjalottløk

• Folvapoteter

• Hakkede tomater

• Rød paprika

• Salsicciapølser

Og dette smakte bare helt herlig! Vi har faktisk hatt 3 flotte uker fra Adams Matkasse og fortsatt litt kjøtt, kylling og fisk i fryseren! Vi fikk egentlig levering to mandager på rad, men vi fikk ekstra kasse begge gangene pga. storfamilien som vi er 🙂 Det er gode porsjoner, godt variert, spennende råvarer og lette oppskrifter å følge! Det har vært så utrolig godt å ha Adam som har ordnet alt for oss! We will miss «him!» Men vi kommer helt sikker til å bestille en matkasse innimellom utover våren – for dette har jammen gitt mersmak!

Og det er som med det meste annet godt i livet også: man må prøve det-samt være uten litt-for å forstå hvor utrolig godt dette konseptet egentlig er!

Om du ennå ikke har forsøkt matkasse fra Adam, sjekk på deres hjemmeside om de leverer til ditt nabolag

http://www.adamsmatkasse.no

Tast inn min kode: K597492 for en god rabatt samt GRATIS FRUKTKURV 🙂

Kyllinglår med appelsinwok og maiskrem

I dag ringte læreren til Victoria rett før lunch på jobben,  lille store storeøster hadde vondt i magen og ikke helt i form. Så da ble det en halv dag hjemme på mor og datter…Hun var ikke akkurat så veldig syk, men nå skal det riktignok ganske mye til før hun «går ned for telling» og slapper av. Men skjønner jo at det ikke er helt topp å være på skolen med magevondt. Hun har nok vondt flere steder, for hun hostet noe veldig og var våken flere ganger i natt.

Victoria kjedet seg noe forferdelig, så gleden var stor da hun fikk lov til å hjelpe til med middagen 🙂 Adams Matkasse innfridde igjen! I dag til Kyllinglår med appelsinwok og maiskrem!

Det smakte ganske så deilig! Og ferdig middag til mannen kom hjem fra jobb etter hvert 🙂 Fortsatt litt uvant uten ris eller poteter til, men man trenger det jo egentlig ikke…

Husk rabattkoden: K597492

Om dere ønsker å benytte dere av et godt vervetilbud hos http://www.adamsmatkasse.no

 

Emily fikk ikke være med i dag da hun koser seg på Tua. Kvalitetstid med søstrene ❤ Snart kun en uke igjen til vi alle er sammen for herlige dager i Euro Disney 🙂 HERLIG 🙂

Annerledes fiskemiddag

Ei litt skeptisk Emily til dagens middag

Fra Adams Matkasse stod det i dag på menyen:

Pannestekt torskefilet med brokollipurè, gulrotstaver, potetchips og salat

Dagens råvarer

Det smakte veldig godt! Og jeg som ikke akkurat elsker fisk, spiste også litt. Torskefilet var jammen ikke verst! Rebecca og Lorns ga middagen terningkast 4/5

Dagens middag

Det er så spennende med andre råvarer og annen måte (enn hva vi er vant til hvertfall) å tenke middagstilbehør på. Supert med folvapoteter skjært opp og stekt i ovn. Med bare olje, salt og pepper. Brocolli man bare kokte og tilsatte melk og smør slik at det ble en purè. Det kan nevnes at største storesøster syntes man kunne utelatt smør fra denne purèn. Men det kan også tenkes at jeg tok litt mer enn det oppskriften tilsa..Det hender jo det går litt fort i svingene he he 🙂

Etter et par dager uten Adams Matkasse (pga. lite hjemme og Victorias høyeste ønske var pannekaker på fredag) var det utrolig deilig å bare finne frem oppskriftshefte, hente ingrediensene fra kjøleskapet og sette i gang!

Kjekt med assistenter på kjøkkenet!

Vi har nemlig flere middager «ekstra» fra våre to ukers prøveperiode, da vi fikk et par ekstra kasser pga. storfamilie som vi er 🙂 Gode porsjoner som har gjort at vi også har hatt litt rester til dagen derpå, og ikke alle hjemme bestandig, har gjort at vi har jammen meg middager klart frem til påske uken 🙂 HERLIG 🙂

Sjekk ut http://www.adamsmatkasse.no og tast inn verve-og rabattkode: K597492

Da får dere en god rabatt samt gratis fruktkurv, i tillegg får vi rabatt på vår neste bestilling. Alle som bestiller kan igjen verve nye kunder 🙂 Det er ingen bindingstid, og man kan når som helst si opp sitt abbonnement. Enten for godt eller ta pause når man vil. For ytterligere info så sjekk ut linken øverst på bloggen under «Adams Matkasse» 🙂

Minuttbiff

Dagens middag: Minuttbiff av svin med paprika-ratatouille og økologisk couscous

Vanskelighetsgrad: Rask!

Tidsbruk: maks 15 min.!

Terningkast: 5

Kokk: mamma

Dagens meny fra Adams Matkasse var den raskeste vi har laget sålangt! Og veldig godt! Skal innrømme at det er uvant uten ris, pasta eller potet. Men det er en vanesak også når man får en rett som denne.

Ingrediensene fra matkassen bestod av:

Banansjalottløk

Gul paprika

Rød paprika

Hakkede tomater

Svinekotelleter uten bein

Økologisk couscous

Ingredienser fra eget kjøkken var kun diverse krydder, vann og olivenolje 🙂

Pga. en travel dag og ettermiddag så ble det sen kveldsmiddag i dag, i det Victoria skulle legge seg…Sånn blir det bare enkelte dager ❤ Fordelen var at da var det fortsatt varmt da pappa kom hjem etter en lang dag på jobb ❤

Klikk på linken «Adams Matkasse» over på bloggens forside for mer info og bestilling

Pølser med pasta`n`cheese

I dag hadde vi den enkleste deiligste middagen ever, hvertfall for de som elsker makaronni and cheese! Vi hadde pølser med pasta and cheese fra Adams Matkasse 🙂

Super rask å lage, kokte opp pasta hvor man kokte med broccoli de siste minuttene. Så stekte man lettrøkte frankfurtpølser og laget en enkel hvit saus med ost oppi. Sim sala bim-mikset alt sammen til den deiligste pølseretten 🙂

Victoria ga retten 8 poeng (av 10 mulige ifølge henne selv) Så mente hun at Emily ga full pott med 10 poeng!

Slik så det ut da Victoria og Emily spiste dagens middagsrett

Lysere tider

Kokken Emily

Vi fikk en ekstra matkasse – type Adams Barnekasse- tirsdag kveld 🙂 Dette var pga. en teknisk feil som gjorde at vi ikke fikk tilleggskassen (av den orignale matkasse) til 2 personer mandag kveld at den første kassen kom. (Orignalkasse finnes til maks 4 personer, slik at vi skulle få 4+2). Storfamilie som vi er 🙂 Pga. de ikke hadde flere orignalkasser til 2 personer igjen, fikk vi altså en ekstra barnekasse-til 4 personer i 5 dager!! Noe måtte vi fryse ned, men mye har vi også liggende klart i kjøleskap. Nok av middagsmat 🙂 Snakk om service! 🙂

«Lysere tider» er temaet på sist ukes barnekasse fra Adam.

I dag søndag var en fin dag å velge ut to retter fra denne ekstra barnekassen, og vi valgte to vidt forskjellige middager:

• Skattekiste med sjørøverlaks og ris (katergori: «rask»)

• Barnas lasagne med frisk salat (katergori: «tøff»)

Dagens kokker: Victoria, Emily, mamma og pappa

Terningkast: 5 på laksemiddagen og 6 på lasagnen! (for øvrig den beste lasagnen jeg har spist! Og jeg har laget «hjemmelaget lasagne» før, men det har vært mye mer tidkrevende. Den var utrolig god! Det ble brukt pastaskruer istedenfor plater. Hjemmelaget hvit saus. Kjøttdeig blandet med løk og hakkede tomater i deilig saus.

Til laksen var det squash og cherrytomater som tilbehør. Dette ble bakt i ovnen isammen i lag med soyasaus og olivenolje. I tillegg presset vi saft fra appelsin over laksen. Jeg er som kjent ingen super-fisker-elsker, men de andre her synes det smakte veldig godt 🙂

Victoria skrev opp menyen på tavlen, og vi måtte stå i kø og si hvilken av de to rettene vi skulle ha.

Og det beste av det hele: Vi har nok rester slik at det holder til en middag den travleste ettermiddagen den kommende uke 🙂 Godt å passe på å lage litt opp i helgene.

Emily har vært i superform i helgen. Litt selskapssyk til tider, men det er da ikke så rart. Godt hun sier ifra når vi rydder og styrer for mye rundt henne! Mamma fikk en etterlengtet kjempekos jentekveld med gode venninner 4 i går kveld. Det lever man lenge på!

Pappa har demontert en antikk-dusj i 2. etg. og ny dusj-kabinett er under oppføring. Victoria har også hjulpet pappa i hagen (vel det var en gang en hage…) samt at hun var på pysj-party lørdag natt. Store jenta! Emily og jeg var hos Mimmi og Ofa-på hver sin kant-småsyke som de er var det godt å få gitt en hjelpende og trøstende hånd ❤ Fortsatt god bedring til dere begge!

Under følger en bildeserie fra dagens kokkekunster fra små og store, og husk å sjekke ut

https://www.adamsmatkasse.no/

om du ikke allerede har gjort det. Tast inn kode K597492 for god rabatt samt en gratis fruktkasse. Og så får vi en liten ververabatt også da på vår neste bestilling. Igjen kan du få ververabatt så lenge vervekampanjen pågår 🙂 Jeg kan love dere at det blir en mye enklere hverdag med Adams Matkasse!

Vi er klare for uke nr. 2 med Adams Matkasse i morgen mandag!

En god søndagskveld til alle Emily`s følgere!

Denne bildekrusellen krever javaskript.